Выращивать микрозелень в домашних условиях без земли можно, используя различные гидропонные системы или субстраты, такие как кокосовое волокно, ватные диски или специальные подложки. Для этого нужно замочить семена на несколько часов, затем распределить их по волокнистому основанию и накрыть для создания парникового эффекта. Важно поддерживать достаточную влажность.
После появления всходов обеспечьте микрозелени яркий рассеянный свет и периодически орошайте её водой. Спустя неделю-две растения можно будет срезать, получая свежие витаминные добавки для блюд. Разные сорта микрозелени требуют немного различного ухода, поэтому полезно изучать особенности выбранных вами семян.
- Выбор семян: предпочтение отдается семенам, специально предназначенным для микрозелени.
- Подготовка подложки: использование ватных дисков, кокосового волокна или бумажных полотенец вместо земли.
- Замачивание семян: предварительное замачивание на 4-6 часов для улучшения прорастания.
- Контроль условий: поддержание влажности и температуры с помощью опрыскивания и размещения в светлом месте.
- Сбор урожая: микрозелень готова к употреблению через 7-14 дней, после появления первых настоящих листьев.
- Употребление: добавление в салаты, смузи или как гарнир для придания свежести и витаминов блюдам.
Как вырастить микрозелень без земли
Зимой многие любители дачи стремятся не прерывать садово-огородный сезон и задаются вопросом: какую зелень можно вырастить на подоконнике в домашних условиях? Микрозелень – прекрасный вариант для домашнего огорода на подоконнике. Она требует минимального ухода и готова к сбору уже через неделю! Загляните в мое видео о микрозелени и технике ее посева.
Выращивание петрушки, укропа, редиса и сельдерея может быть довольно сложной задачей. Однако петрушку и сельдерей можно выкопать осенью и заняться их выгонкой. Я считаю, что отличной альтернативой является микрозелень: горчица, кресс-салат, свекла, дайкон и редис.
Микрозелень представляет собой совсем молодые растения, находящиеся на стадии появления первой пары настоящих листьев.
- Сеять можно каждые 20 дней, а за это время уже получать полноценные урожаи микрозелени.
- Ее легко использовать для бутербродов, салатов, а В качестве приправы к супам и гарнирам. Это не только полезное, но и вкусное угощение.
- Кресс-салат – популярная культура для домашнего огорода. Он неприхотлив, растет практически в любых условиях и имеет приятный немного горьковатый вкус. Уже через неделю после посева можно стричь первую микрозелень.
В чём разница между микрозеленью и проростками?
Микрозелень и проростки это не одно и то же. Проростки используются сразу же после прорезывания корешков, а микрозелень – когда образуются семядольные листочки. Также есть различия и в периодах созревания. Проростки можно употреблять через 2-4 дня после появления, а микрозелени нужно дать подрасти 1-2 недели.
Сколько раз можно срезать микрозелень?
Если вы планируете регулярно употреблять микрозелень в пищу, будьте готовы к тому, что вам потребуется много семян, так как микрозелень срезается только один раз. Некоторые виды могут возобновить рост после срезания, но это будет происходить медленнее и с менее насыщенным вкусом по сравнению с первым урожаем.
Выращивание микрозелени в домашних условиях без использования земли – это увлекательный и доступный процесс. Я предпочитаю использовать органические волокна, такие как кокосовое волокно или специальную бумагу для растений. Эти материалы обладают отличной влагоемкостью и воздухообменом, что поддерживает оптимальные условия для роста семян. Важно уложить эти волокна на поддон так, чтобы они создавали равномерный слой, обеспечивающий хорошее дренирование.
После подготовки основы, я приступаю к посеву семян. Выбирая семена, я ориентируюсь на те, которые быстро прорастают, например, редис, горох или базилик. Я равномерно распределяю семена по поверхности волокна и слегка прижимаю их, чтобы обеспечить хороший контакт с подложкой. Затем я обильно увлажняю посевы с помощью распылителя. Это важно, чтобы создать нужную влажную среду для прорастания.
Уход за микрозеленью довольно прост. Я регулярно проверяю уровень влажности и опрыскиваю растения водой по мере необходимости. Для успешного роста также важно обеспечить микрозелени достаточно света. Я использую фитолампы или ставлю поддон на подоконник, чтобы растения получали 12-16 часов света в день. Спустя 7-14 дней микрозелень будет готова к сбору, и я смогу насладиться её свежим вкусом и питательными свойствами.
Можно ли вырастить микрозелень без земли
Если вы новичок в садоводстве и у вас нет запасного мешка с землёй на балконе, нет смысла покупать его для микрозелени. Вам помогут джутовые, кокосовые или конопляные коврики, которые сейчас широко доступны на маркетплейсах.
Кроме того, можно использовать бумажные полотенца, марлю, нетканые салфетки или ватные диски. Выращивание семян микрозелени без почвы имеет ряд преимуществ: земля не будет рассыпаться по квартире, а ростки сохранят свою чистоту.
Как же вырастить микрозелень на подоконнике? Видеоинструкция доступна тут.
Как посадить микрозелень
- На дно контейнера выложите субстрат, равномерно распределите семена и тщательно увлажните их с помощью пульверизатора. Если используете специальные коврики, их тоже можно предварительно замочить в воде на несколько минут.
- Крупные семена лучше замочить перед посадкой: это помогает разбить оболочку и ускорить рост. Например, такие семена как горошек и подсолнечник требуют этой обработки. Мелкие семена не нуждаются в замачивании, их достаточно просто увлажнить после выкладки на коврик.
- Для поддержания нужного уровня влажности и создания парникового эффекта накройте контейнер. Для этого подойдут пищевая пленка, пакет, стекло, пластиковая крышка или контейнер.
- Для лучшего присоединения крупных семян к субстрату (например, гороха, подсолнечника и свеклы) потребуется пресс: налейте в пустой лоток воду и поместите его на семена.
- Уберите контейнер с семенами в теплое и темное место: это имитирует природные условия в почве.
- Каждый день проверяйте ваши »саженцы». Проветривайте лоток, чтобы избежать появления плесени, а если субстрат стал сухим, добавьте воду с помощью распылителя: семена должны оставаться влажными.
- Когда появятся ростки, увлажните лоток и перенесите его на светлый подоконник. Попав на свет, микрозелень начинает активно фотосинтезировать, растет быстрее и насыщается цветом. При выборе подоконника отдайте предпочтение солнечным сторонам – востоку, югу или западу. Но даже при нехватке солнечного света микрозелень не требует дополнительного освещения специальными лампами, в отличие от других растений.
- Через несколько дней (в зависимости от выбранной культуры) можно приступать к срезанию микрозелени. Перед употреблением рекомендуется промыть её под струёй воды, чтобы удалить пыль.
Как видите, вырастить дома микрозелень совсем нетрудно. А если вам интересно, как её получают в промышленных масштабах, посмотрите наш репортаж из петербургских теплиц.
А вы пробовали вырастить микрозелень? Какая из них стала первой на вашей домашней грядке? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях.
Возможные проблемы при выращивании микрозелени
Выращивание микрозелени – это увлекательное занятие, однако в процессе могут возникать различные трудности.
Неприятный запах
Пожелтение листьев
Неравномерный рост
Совет
Если есть возможность, периодически разворачивайте контейнер с микрозеленью, чтобы обеспечить равномерное освещение со всех сторон.
Увядание
Появление плесени
Отсутствие прорастания
- Рекомендуемая температура для успешного выращивания составляет от +18 °C до +22 °C. Избегайте резких колебаний температуры, чтобы они не негативно сказались на росте растений.
- Оптимальный уровень влажности – около 70%. Это важно для предотвращения как пересыхания, так и переувлажнения почвы.
- Длина светового дня должна составлять 10-12 часов. Для этого можно использовать фитолампы или светодиодные источники света.
Правила, частота и нормы полива
- Регулярно поливайте микрозелень, однако избегайте переувлажнения почвы. Используйте мягкую воду комнатной температуры. Слишком холодная или горячая вода может повредить молодые растения.
- Старайтесь избегать попадания воды на листья и стебли, чтобы не спровоцировать гниение или заболевания.
- В среднем микрозелень поливают 1-2 раза в день. Однако в жаркую погоду или при использовании обогревающих систем, которые сушат воздух, может потребоваться более частый полив.
Нормы полива микрозелени зависят от стадии её развития:
Нужно ли удобрять микрозелень?
Разные виды микрозелени могут требовать различных питательных веществ.
✅ Удобрение может быть необходимо, если почва, в которой растет микрозелень, бедна на микроэлементы.
✅ Удобрение будет полезным, если микрозелень выращивается для получения большого урожая.
Для получения микрозелени с максимальным содержанием полезных веществ нет необходимости в дополнительных удобрениях – достаточное количество питательных веществ уже находится в самих семенах.
Все о самостоятельном проращивании микрозелени
Микрозеленью называют прорастающие из земли ростки растений, которые можно употреблять в пищу. Зелень используется, когда у нее появляются семядольные и настоящие листья. Эти растения содержат огромное количество питательных веществ: витаминов и минералов в них в двадцать раз больше, чем в полностью выросших растениях. Они богаты хлорофиллом, растительными белками и эфирными маслами, что положительно сказывается на иммунитете и общем самочувствии.
Микрозелень пользуется популярностью среди сторонников здорового питания. Обычно они употребляют в пищу ростки различных овощей и злаков: брокколи, базилика, рукколы, редиса, гороха, кинзы, пшеницы, гречки, капусты и других видов. Однако растения ценят не только за их пользу для здоровья, но и за интересные и необычные вкусы, которые они придают блюдам. Их часто используют в качестве гарнира к мясным блюдам, украшают закуски и добавляют в салаты и смузи, рассматривая как суперфуд.
Найти пророщенные культуры в подготовленном для употребления виде можно в супермаркетах, в магазинах с экопродукцией и овощами. Однако намного проще посадить микрозелень в домашних условиях самостоятельно.
Что сажаем?
Садим семена, но не любые. Я хочу получить быстрый результат. Так выглядят свекла и морковь спустя пару месяцев после посадки.
Действительно, их и не жалко выбрасывать, и в успешный результат слабо верится.
Я обнаружила, что наилучшие результаты демонстрируют горох, подсолнухи и зеленая гречка. Поэтому решила выращивать исключительно эти культуры.
Сначала я покупала семена в упаковках, где всего лишь 10 зернышек, и чтобы запастись на один раз нужно было использовать 4 пакета. Семена подсолнуха, в общем-то, тоже смешные, их часто называют семечками. А потом меня осенило: зачем тратиться на минипакеты? Теперь у меня есть полкило гороха, нежаренные семена из «Ашана» по 3 копейки за килограмм и упаковка зеленой гречки стоимостью 150 рублей.
Как выращиваем?
Замачиваем семена. Достаточно оставить их на ночь, но я часто забываю, из-за чего они могут находиться в мисках по 2-3 дня.
Замачиваем коврики, сливаем лишнюю воду, распределяем семена. Сначала я насыпала погуще, но тогда семенам становится тесно и половина не прорастает.
Необходимо оставлять пространство между семенами.
Создаем мини-теплицу и помещаем ее в теплое темное место. У меня это полка над теплым полом в ванной. Сначала я пыталась соорудить более эстетичные теплицы, но теперь просто заворачиваю лоток в пакет. Не следует герметично закрывать, иначе они испортятся. Пусть проветриваются и поливаются пару раз в день.
Прорастают они уже на следующий день.
Дня через 3-4 зеленые ростки доходят до границы лотка. Тогда я переставляю их на подоконник, под фитолампу. И замачиваю-заливаю следующие: мне важен бесперебойный цикл, чтобы зелень у хомяков была всегда.
Поливаем их два раза в день и не забываем о опрыскивании! Коврик, на котором растет зелень, тоньше, чем грунт в обычном горшке, поэтому он быстро высыхает (особенно когда расположен над батареей). Я стараюсь поливать утром и вечером, а опрыскиваю, когда вспоминаю (опрыскиватель из «Фикса» не очень удобен — натирает руку, а вот из «Икеи» отлично подходит, можно поискать на «Авито»).
Иногда я опрыскиваю 4 раза в день, а иногда и вовсе забываю.
Если вы упустили момент полива и зелень начала вянуть, ситуацию можно несложно исправить. Хорошо полейте водой, и через полдня она восстановится.
Вот так выглядит мой огород примерно через неделю.
Спустя 10-14 дней я срезаю всю зелень. Замечу, что она уже не совсем микрозелень.
Даже самый жирный, любитель вкусненького, счастлив.
Я полагаю, что любителю зелени это тоже придется по душе. Хотя сама не могу судить о вкусе 🙂 Но подсолнухи довольно интересные — это травка со вкусом семечек.
В последующих частях вы найдете записи о рассаде и мульчировании грядок.
- Чем запомнится 2021 год: поиски равновесия на канате
- Можно ли выявить склонность к депрессии и агрессии по ДНК: личный опыт
- 5 популярных диет — принципы работы и потенциальный вред: мнение врачей
